GREEN SCHOOL di Bali

Durante il nostro viaggio a Bali non potevamo non visitare questo spettacolo: in una striscia di jungla nei pressi di Ubud, vicino al fiume Ajung e ai campi di risaie sorge la Green School di Bali.
Il gong annuncia l’inizio delle lezioni durante le quali gli allievi studiano in padiglioni di bambù senza pareti.
I banchi sono di bambù, le sedie sono di bambù, le lavagne sono di bambù e tutto intorno..è jungla!

SWASTI eco cottage

Swasti ‘Eco Cottages & Restaurant’, è  un “ecolodge” sostenibile situato a Ubud, Bali.
I proprietari sono francesi e si intuisce subito il loro interesse per l’ecologia e la sostenibilità ambientale in vari ambiti:
materiali locali: tutto l’arredamento e l’oggettistica presente nella struttura sono fabbricati con materiali locali, primo fra tutti il bambù con cui sono stati realizzati gli stessi bungalows ma anche letti, armadi, scrivanie, mensole, porta spezie, porta tovaglioli, tavolini, cannucce, ecc..

RANCHO MARGOT

Nel 2014 abbiamo visitato, durante il nostro viaggio in Costa Rica, questa favolosa fattoria in permacultura, dove ogni angolo era buono per prendere spunto per il nostro progetto.
Rancho Margot si trova nel cuore della foresta pluviale e di per sè la natura è già uno spettacolo.

ORZO un vero e proprio cibo-medicina

È buono e fa bene: eppure ancora oggi non è così diffuso, o perlomeno il suo consumo nel nostro Paese non è certo paragonabile a quello della pasta. Vale la pena, invece, introdurlo regolarmente nell’alimentazione quotidiana. Infatti l’orzo non è solo un surrogato del caffè ma un vero e proprio alimento salutare.
La pianta d’orzo, una delle più antiche graminacee, originaria dell’Asia occidentale si suppone sia il risultato evolutivo di varie ibridazioni della pianta spontanea conosciuta come “Horodeum spontaneum”; ora è diffusa in tutto il mondo.

TUTTO IL BIO CHE C’è…attorno a noi

Se vi piace scoprire le realtà biologiche ed ecosostenibili in giro per l’Italia ecco un elenco di tutto ciò che potete incontrare nei dintorni della Fattoria dell’Autosufficienza.

BAGNO DI ROMAGNA

L’agriturismo INCISA:

Nato dalla ristrutturazione degli edifici rurali in sasso del Granducato di Toscana, risalenti al XVIII sec.
lasciando intatto però l’aspetto originario della struttura, stile e materiali d’epoca.
Qui puoi assaporare la tipica cucina romagnola: i primi piatti vengono fatti esclusivamente a mano utilizzando farine biologiche di grano aziendale macinate a pietra e conditi con carni, funghi e/o tartufi; le carni bovine, ovine e suine provengono dai loro allevamenti (BIO) e sapientemente lavorate nella macelleria aziendale.