La nostra azienda agricola nasce da un’idea semplice e radicale allo stesso tempo: coltivare senza consumare, produrre cibo creando più vita di quanta se ne prelevi.
Qui l’agricoltura non è sfruttamento del suolo, ma relazione continua con la terra, l’acqua, le piante e le persone.
Ogni scelta è guidata da un approccio rigenerativo: rigenerare il terreno, aumentare la biodiversità, rafforzare gli equilibri naturali. Dalla progettazione ispirata alla permacultura fino alle pratiche quotidiane, lavoriamo affinché i nostri campi diventino ogni anno più fertili, resilienti e vivi.
Orti, foreste commestibili, vigneti, seminativi, sistemi di fitodepurazione e laboratori artigianali non sono compartimenti separati, ma parti di un unico organismo. Un ecosistema agricolo che nutre la cucina dell’agriturismo, sostiene il territorio e racconta un modo diverso di abitare la terra: più lento, più consapevole, profondamente interconnesso.
L’orto biointensivo è il cuore pulsante della nostra azienda agricola: uno spazio vivo, curato ogni giorno, dove il lavoro umano dialoga con i ritmi naturali.
Qui coltiviamo ortaggi, alberi da frutto, frutti di bosco e piante officinali seguendo i principi del biologico, spingendoci oltre gli standard tradizionali per creare fertilità, biodiversità e resilienza.
Tre laghi, varietà antiche e un ecosistema complesso rendono questo luogo non solo produttivo, ma rigenerativo: ogni raccolto nasce dall’equilibrio tra suolo, acqua, piante e persone, e alimenta direttamente la cucina dell’agriturismo.
La food forest è uno spazio ispirato ai boschi naturi, progettato per crescere nel tempo e per le generazioni che verranno.
Qui la biodiversità è protagonista: alberi, arbusti, piante perenni e spontanee convivono in un sistema che richiede pochissimo intervento umano e restituisce molto più di quanto riceve.
È una foresta che nutre, lentamente e con rispetto, seguendo il proprio ritmo. Un esempio concreto di come la natura, se ascoltata, sappia prendersi cura di sé stessa e di chi la abita.
Nel laboratorio erboristico, Giulia si dedica alla trasformazione delle piante officinali e delle erbe spontanee raccolte in azienda.
Qui nascono oleoliti, idrolati, tinture madri, saponi, oli essenziali ed erbe essiccate, frutto di un lavoro attento e artigianale.
È uno spazio di sperimentazione e ascolto, dove la conoscenza delle piante incontra il desiderio di creare prodotti semplici, naturali e profondamente connessi al territorio.
Attraverso la fitodepurazione, le acque grigie vengono filtrate grazie all’azione combinata della ghiaia e delle radici delle piante.
Un processo naturale, silenzioso ed efficace, che permette di restituire al terreno acqua pulita senza contaminare l’ambiente.
È un gesto concreto di responsabilità verso la terra e verso il futuro: un modo semplice e potente per ricordarci che ogni scelta quotidiana può diventare cura.
Nei seminativi estensivi coltiviamo cereali e legumi di varietà antiche, rispettando i tempi lunghi della terra e i cicli stagionali.
Gentil Rosso, Senatore Cappelli, segale, orzo e miscele evolutive raccontano un’agricoltura che non forza, ma accompagna.
Questi campi custodiscono semi, saperi e possibilità future, mantenendo viva una relazione profonda tra nutrimento, territorio e cultura agricola.
Alla Fattoria la vita prende molte forme. Galline, oche, asini, api, cani e gatti condividono questo luogo insieme a una ricchissima biodiversità di esseri viventi che abitano i boschi, i prati e gli spazi coltivati.
Non li consideriamo presenze separate, ma parte integrante dell’ecosistema. Con il loro ritmo naturale contribuiscono alla fertilità del suolo, all’equilibrio dei cicli vitali e alla salute della terra. Produciamo miele e uova, ma soprattutto coltiviamo una relazione di rispetto e collaborazione, dove ogni specie ha un ruolo e una dignità.
È grazie a questa convivenza che il luogo rimane vivo, resiliente e in continua trasformazione, capace di rigenerarsi stagione dopo stagione.
A queste altitudini dicevano che non fosse possibile. E invece lo è.
Il nostro vigneto nasce come sperimentazione, cresce anno dopo anno e racconta una storia di ascolto, pazienza e fiducia nella terra.
Le viti si stanno radicando sempre più profondamente, aprendo la strada a una futura produzione di vino che parlerà di questo luogo, del suo clima e della sua visione agricola.
Torna a vivere in equilibrio e armonia con la natura
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