Da oltre vent’anni mi occupo di formazione nella ristorazione sui temi della fitoalimurgia e della fermentazione e prima ancora della cucina plant-based; sugli stessi temi ho collaborato con Associazioni e Pubbliche Amministrazioni. Sono autrice e traduttrice. Con mio marito stiamo rimettendo in coltivazione terreni abbandonati in Appenino Centrale grazie a tecniche di agroforestazione successionale.
