Corso di autoproduzione in cucina con lucia cuffaro

Dopo l’esperienza di oltre 700 partecipanti con Lucia, arriva una nuova proposta: 3 giorni immersivi per portare in tavola un’autoproduzione gioiosa: conserve sicure, fermenti vivi, proteine fatte a mano, dolci gentili, bevande frizzanti, liquori della tradizione e pasta fresca profumata di erbe e fiori. Un viaggio tra sapori sinceri, creatività, condivisione e una cucina che nutre nel profondo.

Da venerdì 15 a domenica 17 maggio 2026

Perché partecipare al corso di autoproduzione in cucina

L’autoproduzione è un ritorno a casa: al gesto semplice, alla materia viva, al gusto che sorprende perché nasce dalle tue mani. È cibo consapevole, cura quotidiana e un modo diverso di stare al mondo, più leggero, più divertente, più tuo.

Salute

Mangiare ciò che prepari con ingredienti veri cambia tutto: digestione più serena, pelle più luminosa, corpo che ritrova il suo ritmo naturale. Il benessere parte dal piatto

Tradizione

Raccogliamo i gesti dei nonni e li rinnoviamo con creatività. Un ponte tra passato e presente che profuma di conserve, erbe e storie

AMBIENTE, ZERO WASTE E RIDUZIONE DEGLI SPRECHI

Ogni ricetta fatta in casa è un rifiuto in meno, un imballaggio risparmiato, un ingrediente naturale al posto di uno industriale. È un modo concreto per lasciare un’impronta più leggera sul pianeta

consumo critico e consapevole

Leggere le etichette consapevolmente e scegliere ingredienti locali significa dare valore alle mani che li hanno coltivati. È economia gentile, circolare, che rimette in moto comunità e territori

divertimento

Impastare, fermentare, mescolare: l'autoproduzione è gioco e scoperta. Ti regala entusiasmo, buonumore e la soddisfazione infantile di creare qualcosa di buono da zero

fine settimana rigenerante

Un tempo sospeso tra natura, silenzi e profumi di cucina. Qui ti rigeneri davvero, e ogni preparazione diventa un invito a rallentare

Alcune testimonianze di chi ha già partecipato

Dicono sul corso di autoproduzione in cucina

Erika
Il Corso di Autoproduzione con Lucia è MERAVIGLIOSO: un po' alla volta, con la quiete che caratterizza la Fattoria dell'Autosufficienza, si dischiude un MONDO creativo, ecologico, economico e bellissimo. Lucia è semplicemente fantastica! Una persona alla mano, autoironica, simpatica, preparata, energica e coinvolgente, che ascolta e dà il giusto spazio a tutti. Di fronte all'imprevisto nessun problema, si rimedia con un'alternativa! Sono state giornate attive e rilassanti, con un buon gruppo 🙂
Laura
Laura
Forse uno dei corsi più divertenti e utili mai seguiti in vita mia.
Micaela
Micaela
Leggerezza, semplicità, ironia condiscono il variegatissimo e ricchissimo corso di Lucia, la quale ci ha guidati tutti con grandissima conoscenza, attenzione, capacità e abilità . Formidabile !!
Chiara
Chiara
Esperienza piena di vita e semplicità! Il corso con Lucia è stato super, lei è una forza della natura!super preparata!
Alessia
Alessia
Splendidi Lucia, il corso, le compagne di corso, il posto, lo staff e il mangiare!
Monica
Monica
Esperienza speciale! Il corso di autoproduzione è stata un'esperienza interessante sia per la tipologia di produzioni realizzate, sia per aver conosciuto di persona la spumeggiante docente, sia per la qualità dei prodotti utilizzati. La Fattoria dell'Autosufficienza è un luogo unico, si percepisce la cura in ogni dettaglio, dalla colazione, alla biopiscina, dalla camera con dispenser con detergenti di qualità alle stoviglie realizzate da una azienda locale. Bellissimo....

SCOPRI SE QUESTO corso di autoproduzione in cucina fa per te

fa per te

NOn fa per te

Argomenti affrontati

Guarda il video: fermentazione dei legumi: dosa, pizze, polpette, pane senza glutine, gnocchi, dolci | Lucia Cuffaro

SCOPRI IL PROPRAMMA DEL corso di costellazioni familiari e spirituali

Insegnante di autoproduzione felice

Lucia Cuffaro

Dal 2015 è l’insegnante dei Corsi e dei Ritiri di Autoproduzione a La Fattoria dell’Autosufficienza, che ha visto

Immergiti in un luogo unico in Italia

Il tuo corso di autoproduzione in cucina all'agriturismo biologico Autosufficienza

Un luogo magicoimmerso nella naturalontano dalla frenesia della quotidianità, pensato in ogni minimo dettaglio in termini di comfort, bellezza e salute.

Tutte le strutture sono realizzate in bioarchitettura con materiali naturali e a basso impatto ambientale. L’energia, l’acqua calda e il cibo sono autoprodotti e i campi, un tempo abbondanti, sono stati trasformati in un eden di biodiversità e vitalità.  

Gli specchi d’acqua, i laghetti, la biopiscina, il ruscello e la biodiversità presente avvolgono questo luogo di linfa vitale.

Qui ti sentirai accolto da una famiglia che condivide la tua stessa visioneun mondo migliore è realmente possibile.

PARTECIPA AL corso di autoproduzione in cucina

Ogni cambiamento importante inizia con un piccolo passo. Clicca qui sotto e assicurati un posto al corso di fermentazione

Le condizioni e le offerte sotto sono soggette a disponibilità e possono subire variazioni senza preavviso

FAQ

sul corso di autoproduzione in cucina

Tutto il corso è sia teorico che pratico.

Se hai già partecipato a un corso di 3 giorni o al ritiro settimanale con Lucia, vale sicuramente la pena venire: il percorso propone argomenti completamente nuovi, adatti sia ai principianti sia a chi desidera approfondire le conoscenze già acquisite.

La dispensa con tutte le informazioni e procedimenti viene fornita stampata in formato cartaceo e poi anche inviata in formato pdf.

Non servono competenze pregresse, le lezioni sono strutturate per permettere ai partecipanti di imparare con semplicità e divertimento.

No, non è possibile

Le attività si svolgeranno dalla mattina alla sera, tuttavia ci saranno spazi per rielaborare le esperienze fatte durante il corso, per riposarsi, partecipare ad attività della Fattoria ma anche godersi la sauna finlandese.

Il numero massimo consentito nel ritiro è di 30 partecipanti

Il corso non è pensato per un pubblico di bambini. Per poter seguire il corso è necessario delegare la custodia dei bambini per l’intera giornata.

Puoi inviare una mail all’indirizzo info@autosufficienza.it o scriverci su WhatsApp. Ti risponderemo al più presto!

FAQ

Domande generali

Nella pagina contattaci nella sezione “Come raggiungerci”, sono elencate le diverse modalità per raggiungere l’Agriturismo Biologico Autosufficienza, tra cui mezzi pubblici e bus. In caso verrai con i mezzi pubblici, garantiamo un servizio navetta gratuito su prenotazione dalle località di San Piero in Bagno e Bagno di Romagna.

Se, invece, preferisci raggiungere la struttura in compagnia di un altro partecipante che proviene dalle tue parti, troverai un form dedicato al car-sharing una volta effettuata la prenotazione.

Per consultare le differenti soluzioni di pernotto puoi visitare la pagina alloggi.

Si, è possibile ricevere fattura. Una volta effettuata la prenotazione, potrai indicare i tuoi dati in una sezione apposita.

Puoi consultare la pagina termini e condizioni al punto numero 4.2

Al momento dell’acquisto richiediamo una caparra pari al 30% dell’importo totale per confermare la prenotazione.

Accettiamo cani e altri animali.

Ti invitiamo a consultare il nostro regolamento per maggiori informazioni.

Puoi inviare una mail all’indirizzo info@autosufficienza.it o scriverci su WhatsApp. Ti risponderemo al più presto!

Non sai quale corso o retreat scegliere?

Ti aiutiamo a trovare il percorso più in sintonia con il tuo momento.

 
Se senti il bisogno di un confronto prima di decidere, siamo qui.
 
Ti offriamo una consulenza gratuita per ascoltare le tue esigenze e orientarti con chiarezza, senza impegno.

richiedi disponibilità

foto aerea dell'area del vigneto di Autosufficienza

richiedi informazioni